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猪皮微波膨化设备

  • 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的
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       猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。采用微波加热设备膨化猪皮,工作效率高,产品质量好,涨发性好、孔状均匀,色泽黄白,同时节省能耗,没有环境污染,提升了企业效益。 微波加热设备采用非接触式的整体式加热法,使物料整体温度急剧上升,使物料出现蒸汽压梯度,当压力超过纤维组织结构的承受能力,就达到了物料的快速膨化的目的。
                               猪皮微波膨化
       猪皮微波膨化设备特点:
       能量转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
       猪皮微波膨化新局面:
       为了寻求肉食加工副产品肉皮的有效利用,增加肉食品种花样,提高肉皮风味和适口性,用新鲜猪皮作了微波膨化设备试验,然后做成各种菜肴,效果良好,为进一步开拓肉食副产品肉皮膨化的利用打开了一个新局面。 微波膨化设备采用流水线式结构可连续流水线生产,设备操作简单方便无需配套任何辅助设施。自动控温、自动检测缺料停机等先进的电路控制设计,内外壳采用全不锈钢制造,配置可全天候24小时生产,应用变频开关电源技术,有效降低加工成本,减少设备运行负荷。
       猪皮微波膨化设备应用:
       微波猪皮膨化机主要用于猪皮的膨化,也可用于其他肉制品的烘干熟化,产品涨发性好、孔状均匀、色泽黄白,保存了原有营养成分,复水快,口感香脆,是一款工艺先进的微波加热膨化设备。
       微波加热设备采用微波对物料进行加热,克服了油炸膨化造成产品含油问题,非油炸,省人工,无油烟,节省能耗。微波的强穿透性使物料加热时间短,保证了食品加工的效率;微波的选择性加热使物料受热均匀,保持了物料的营养成分、有有色泽、香味等。 猪皮微波膨化机主要采用不锈钢板制造,有极强的隔热保温性能,隔绝了热污染,保证了产品加工环境;设备采用PLC系统,人工设置,系统全自动,同时配备红外测温仪、热冷风系统等,实时监控,灵活控制。
     
 设备尺寸大小可根据生产规模定做,我公司可提供样机做工艺试验,欢迎新老客户前来考察、洽谈!



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张经理