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木耳微波烘干杀菌设备

文章出处:admin 人气:发表时间:2018-12-03
      黑木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸等元素,营养非常丰富,被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克,碳水化合物65.5克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克。 木耳还能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。作为中药,木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。


 
     木耳有很多烘干方式,有自然烘干、烧炭烘干、电加热烘干、微波烘干等,一般小规模家庭食用会采用自然烘干,传统作坊往往会采用烧炭烘干,加工公司则使用微波烘干或电加热烘干,在以上烘干方式中,自然烘干受昼夜气候影响大,效率低;烧炭烘干污染严重,质量低;电加热烘干耗电量大,成本高;而微波烘干目前没有任何短板,在所有烘干方式中选择微波烘干是很好的选择,下面让我们来了解一下微波烘干的优点。

 
     微波干燥设备的特点:
     (1)加热均匀,内外一致。不要小看微波的穿透能力,它能够使得被加热坯体内外都能同时受热,收缩一致就不会造成的变形、开裂。
     (2)加热具有选择性。由于热能来自于物质对微波的吸收,因而吸收又与物质本身的结构密切相关。水会把微波产生的热量大量给吸收掉,使得水分变成了汽  化,而坯体对微波的吸收却较弱,这样,既可保证微波主要用于蒸发水,也使坯体本身不至于过热。
     (3)脱水速度快,电耗小。干燥日用瓷坯体,整个过程只需几分钟,而且牦电仅需1kW.h/kg的水左右。
     (4)设备体积小,便于自控。微波加热装置的体积都不大。
 
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张经理