盒饭微波加热工艺流程
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人气：发表时间：2019-05-30
盒饭微波加热设备可广泛应用于企业、学校、快餐、展会等盒饭加工配送环节，盒饭微波加热设备的优点是加工量大、产量高、速度快，加热速度快，温度灵活可控。对饭菜的营养成分、风味、色泽不会造成改变。在加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌保鲜的作用，满足了食品卫生指标要求。微波盒饭加热设备大小可根据客户产量进行针对性、合理性设计。
按照具体功能用途可分三类：
热链型：用于30度-40度加热到70-80度
冷链型：用于冷藏盒饭的加热，一般是从5度加热到70-80度
冷冻型：用于冷冻盒饭的解冻，加热，一般是从-15度解冻，再加热至70-80度
热链型：用于30度-40度加热到70-80度
冷链型：用于冷藏盒饭的加热，一般是从5度加热到70-80度
冷冻型：用于冷冻盒饭的解冻，加热，一般是从-15度解冻，再加热至70-80度
盒饭微波加热设备工艺流程：
中央厨房烹饪→ 分餐→ 速冻→ 包装→ 冷藏→ 配送→ 微波加热杀菌→ 用餐
盒饭微波加热设备特点:
1、微波集中加热，可对0到7摄氏度的冷藏食品进行加热杀菌，加热温度最终会达到70摄氏度以上，并且温度可根据物料特性适当灵活调控。
2、采用微波杀菌的方式省时省钱，纯粹消耗电能，且耗电量低、加热速度快。
3、热链保鲜技术，保留食物原有的营养成分、风味色相，口感新鲜、营养价值丰富。
4、绿色环保，整个烘干过程不产生任何废料。
5、盒饭微波加热设备的普及可以给予快餐业工业技术支持，加快标准化进程。
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