欢迎来到山东立威微波设备有限公司网站! 收藏本站| 公司简介| 产品中心
全国统一热线
13290328698 销售一部(微信同号)
18654556807 销售二部(微信同号)
15069050587 销售三部(微信同号)
当前位置: 主页 > 成功案例

腰果微波烘干杀菌设备定制

文章出处:admin 人气:发表时间:2019-05-22
       腰果多分布在巴西、印度、非洲和东南亚等地,在中国的海南和云南也有广泛种植。腰果喜欢光照多温度高的热带地区,生命力顽强。腰果与榛子、核桃、杏仁,被称为四大坚果,吃货们爱吃腰果,但对腰果生产加工却很少有了解。
       腰果是腰果树的果实,其形态较为特别,果实分为两部分,大的一部分为花托被称为“腰果苹果”,小的那部分就是坚果果实部分,即带壳的腰果。当“腰果苹果”由绿变黄变红的时候,就代表果实成熟了,表皮透着蜡光,“腰果苹果“可以鲜食、可以制成饮料或酒或制作成果酱等等。而小的坚果部分却是不能鲜食的。果农将收捡到的腰果苹果前端的坚果部分拧下来,经过多道专业工序的加工制作,方可食用。
      腰果加工工艺步骤:

       高温熏蒸
 
       新鲜的腰果外面有一层坚硬厚实的青壳,富含油脂,有一定毒性,接触后皮肤会出现过敏症状,甚至导致生命危险。首先要将带壳的腰果在超过100℃的锅炉中进行高温熏蒸,历经消毒、杀虫、杀菌的过程。
 
       自动化烘干
 
       立威腰果烘干机利用微波加热原理,烘干过程有多个模式可选,根据带壳腰果的特性,通过腰果烘干机的PCL电脑智能控制系统设定烘干参数,将烘干房中带壳腰果脱去大部分水分,直至果壳裂开,果仁与外壳初步分裂为止。烘干后的果壳提炼榨取后用于制作油漆的辅料,烘干后的果仁继续进入后续加工程序。
 
       去壳去皮
 
       对烘干后的开裂的腰果,经由机械去壳或专业的人工去壳(操作人员要做好皮肤保护措施)及去皮的工序,米白腰果仁终于脱去厚重的外壳,露出了庐山真面目。
 
       打磨分拣
 
      腰果在历经消毒、杀菌,烘干,去壳去皮后,还需通过打磨、色检、分拣分级,方可成为真正的符合标准的生腰果仁。这就是为什么像核桃、花生、巴旦木、碧根果、澳洲坚果等等在超市里都有带壳的产品销售,而腰果却必须经过蒸煮去毒素、去壳才能走进市场的原因。
 
       加工成零食
 
     根据人们不同的口味需求,生的腰果仁可以用来制作炭烧腰果、盐焗腰果、蜂蜜腰果、烘烤腰果等等。下面简单介绍几种:
 
      炭烧腰果:传统木炭方式,撒盐烘烤而成,既有独特的、散发微微焦香的咸干味。
 
    盐焗腰果:在锅里一层盐间铺一层腰果,锅底和锅上面都为盐层,密闭上锅盖,用小火煮过后,再闷过后即可。
 
     蜂蜜腰果:腰果先烤熟,用熔化的黄油与蜂蜜混合液充分搅拌至每一个腰果上。再进行烘烤,后上色,撒盐和细砂糖即可。
 

       山东立威微波设备有限公司可根据客户的需求量身定制您需要的各种设备,公司备有实验机,欢迎来实验洽谈订购。

 

免费电话
联系我们

咨询电话:

13290328698

18654556807

15069050587

二维码

张经理